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水産課ニュース(合同会社 大兵食品が山口県漁業協同組合長賞を受賞しました)

印刷用ページを表示する更新日:2022年11月21日更新 <外部リンク>

合同会社 大兵食品が山口県漁業協同組合長賞を受賞しました

令和4年11月16日、山口市において第54回山口県水産加工展表彰式が開催され、周南市内から合同会社大兵食品の「“漁師考案”周南産釣りハモフライと真だこ唐揚セット」が山口県漁業協同組合長賞を受賞しました。

大兵食品は、長期漁業技術研修を経て独立したニューフィッシャーが代表を務める合同会社で、主に周南ブランドの「周防はも」「周南たこ」を活用した商品の製造、販売を行われています。

特に延縄漁業で漁獲されるハモは、その純白な身の美しさと味の良さから「周南産釣りハモ」として他のハモとは差別化をされています。

表彰式 賞状